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GALETTE DES ROIS



Pour 4 personnes :

250 g de pâte feuilletée végétale
70 g de purée d’amandes complètes
50 g de sucre de canne
20 g de poudre d’amandes blanches
6 cl de crème végétale liquide
Lait végétal pour faire dorer la galette
1 fève.

Préparation:

Déposez un disque de pâte dans un moule à tarte de 20 cm de diamètre en le faisant remonter sur les bords.
Dans un bol, mélangez la purée d’amandes avec la crème végétale, le sucre, et la poudre d’amandes. Versez cette crème au milieu du fond de tarte et placez la fève.
Posez le deuxième disque de pâte, appuyez légèrement pour que la crème s’étale en couche plus mince vers les bords que vous soudez avec le lait végétal.
Tracez des croisillons à l’aide d’un couteau.
Pour dorer la galette, badigeonnez 2 pincées de sucre complet diluées dans 2 cs de lait végétal.
Enfournez 25 mn à 180° pendant 25mn.

Régalez-vous...sans cruauté !


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