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NOEUDS AIL ET FINES HERBES



Pour 5 petits pains:

150 ml d’eau tiède
1 cc de sucre de canne complet
1 cc bombée de levure déshydratée
250 g de farine de blé complet
100 g de farine de seigle
3/4 de cc de sel
3 gousses d’ail
2 cs d’huile d’olive
1 cs de persil haché
1 cc de ciboulette hachée.

Préparation:

Dans un bol mélangez l’eau, le sucre et la levure puis laissez reposer 15 mn.
Dans un saladier, mélangez les farines et le sel.
Ajoutez le liquide et pétrissez 5 mn.
Formez une boule, déposez-la dans un saladier, couvrez et laissez lever une heure.
Formez 5 boules puis roulez-les en fines pâtons.
Mélangez les gousses d’ail écrasées avec l’huile et les herbes, badigeonnez les pâtons, nouez- les au centre puis rabattez les extrémités en dessous.
Déposez-les sur une plaque allant au four recouverte de papier sulfurisé.
Cuisez à 180° pendant 15 à 20 mn’

Régalez-vous ...sans cruauté !


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