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Essor de l’élevage intensif en Asie : comment contenir la cocotte-minute pour virus



Alors que les productions de volaille et de porcs devraient augmenter respectivement de 85% et 31% d’ici 2050 dans le monde, une région est particulièrement observée : l’Asie du sud-est, où l’élevage intensif se développe à toute vitesse. Des réseaux internationaux de chercheurs tentent d’accompagner cette transition vers des modes de production industriels sécurisés, dont les enjeux sanitaires sont vertigineux, comme en attestent les épidémies et pandémies de ces dernières années (H1N1, Nipah, Covid…).

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