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Recette vegan BRUSCHETTAS AUX CHAMPIGNONS ET CŒURS D’ARTICHAUTS


Pour 2 personnes :

2 tranches de pain de seigle ou de campagne
100 g de champignons de Paris
100 g de cœurs d’artichauts
1 belle tomate
2 gousses d’ail
2 feuilles de basilic
Huile d’olive
Sel, poivre.

Préparation :

Coupez les champignons lavés en lamelles.
Rincez les cœurs d’artichauts et égouttez-les.
Faites revenir les champignons et les artichauts dans une poêle huilée, à feu moyen et à couvert pendant 8 mn.
Salez, poivrez.
Hachez l’ail finement et faites griller le pain.
Découpez la tomate en petits morceaux et répartissez-la sur le pain.
Ajoutez l’ail, les légumes et le basilic.
Arrosez d’un filet d’huile d’olive avant de déguster.

Régalez-vous...sans cruauté !

#recette #vegan

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