Recette vegan : CROQUETTES DE MAÏS




Pour 15 croquettes :

180 g de tofu soyeux
1 cs de sirop d’érable
2 cs de lait végétal
25 g de farine
1/2 boîte de maïs
1/4 cc de sel
Poivre
Piment d’Espelette ou autre
1 poivron rouge finement émincé
Huile de coco désodorisée pour frire.


Préparation :

Dans un blender mixez le tofu, le sirop d’érable, le lait et la farine jusqu’à ce que le mélange soit onctueux.
Ajoutez la moitié du maïs et mixez par à-coups pour garder la texture.
Transférez dans un saladier et ajoutez le reste du maïs, le sel et le poivre ainsi que le piment et le poivron.
Mélangez bien.
Dans une poêle huilée et chaude faites tomber la pâte à la cuillère et aplatissez le dessus à l’aide d’une cuillère mouillée pour éviter que cela colle.
Faites frire entre 2mn30 et 3 mn de chaque côté puis déposez les galettes sur du papier absorbant.

Régalez-vous...sans cruauté !


 

#recette #vegan 

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