BEIGNETS CHOU ET PANAIS


Pour 4 personnes :


Pour les beignets:

2 cc de graines de cumin grillées

2 cc de garam masala

2 cs de feuilles de coriandre ciselée

1 piment vert haché

75 g de chou haché

175 g de panais haché

150 g de farine de pois chiche.

Sel, poivre.


Préparation :

Dans un saladier mélangez les graines de cumin, le garam masala, la coriandre et le piment.

Ajoutez la farine de pois chiche , le chou haché et le panais haché et suffisamment d’eau pour lier le tout. Assaisonnez à votre convenance.

Formez des beignets et faites frire 3 à 4 mn (friteuse ou poêle) puis déposez-les sur du papier absorbant.

Servez chaud avec un chutney.

Régalez-vous...sans cruauté !