CHAUSSONS AUX CHAMPIGNONS


  Adapté du livre d’Audrey Fitzjohn « Mon Noël Vegan »


Pour 6 personnes : 2 pâtes feuilletées veganes 1 oignon 500 g d’un mélange de champignons frais 2 gousses d’ail 1 cs de moutarde 100 ml de vinaigre balsamique 1 poignée de persil 1 cc d’herbes de Provence 3 cs de lait de soja Huile d’olive Sel, poivre.

Préparation :

Faites revenir l’oignon ciselé dans l’huile d’olive.

Ciselez l’ail et coupez les champignons. Faites revenir pendant 5 mn.

Ajoutez la moutarde, le sel et le poivre, retirez du feu et ajoutez le persil haché et les herbes de Provence.

Détaillez 6 disques dans la pâte feuilletée et déposez la garniture au centre.

Badigeonnez le pourtour avec le lait de soja et refermez les disques.

Badigeonnez de lait de soja pour les faire dorer et enfournez 30 mn à 180°.

Régalez-vous...sans cruauté !