PORRIDGE SALÉ À LA COURGETTE ET AVOINE

Pour un bol:
50 g de courgette
3 demi tomates séchées
25 g de flocons d’avoine baby
10 cl d’eau
1/2 cs de sauce soja
Pour la sauce:
1/2 cs de purée de sésame
1 grosse pincée de flocons de levure maltée
2 cs d’eau
1 petite poignée de roquette.
Préparation :
Râpez la courgette et hachez grossièrement la tomate séchée.
Préparez la sauce en mélangeant la purée de sésame avec la levure et l’eau. Réservez.
Faites cuire l’avoine quelques minutes à feu moyen jusqu’à absorption du liquide.
La préparation doit être onctueuse.
Baissez le feu et ajoutez la courgette, la tomate et la sauce soja.
Poursuivez la cuisson 2 mn.
Transvasez dans un bol et versez la sauce.
Décorez avec la roquette.
Dégustez tiède.
Régalez- vous...sans cruauté !