PORRIDGE SALÉ À LA COURGETTE ET AVOINE

Pour un bol:

50 g de courgette

3 demi tomates séchées

25 g de flocons d’avoine baby

10 cl d’eau

1/2 cs de sauce soja

Pour la sauce:

1/2 cs de purée de sésame

1 grosse pincée de flocons de levure maltée

2 cs d’eau

1 petite poignée de roquette.

Préparation :

Râpez la courgette et hachez grossièrement la tomate séchée.

Préparez la sauce en mélangeant la purée de sésame avec la levure et l’eau. Réservez.

Faites cuire l’avoine quelques minutes à feu moyen jusqu’à absorption du liquide.

La préparation doit être onctueuse.

Baissez le feu et ajoutez la courgette, la tomate et la sauce soja.

Poursuivez la cuisson 2 mn.

Transvasez dans un bol et versez la sauce.

Décorez avec la roquette.

Dégustez tiède.

Régalez- vous...sans cruauté !