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Recette vegan : CARRÉS DE DATTES.
















Pour 12 carrés :


150 g de noix de pecan hachées grossièrement.

500 g de dattes dénoyautées hachées grossièrement.

4 cl d’eau

6 cl de sirop d’érable

1 cs de jus de citron

190 g de farine

80 g de flocons d’avoine

110 g de sucre brun

50 g de sucre de canne

1 cc de levure chimique

1 cc de sel

16 cl de margarine fondue.


Préparation :


Préchauffez le four à 180°

Sur une feuille de papier sulfurisé répartissez les noix de pecan et faites-les griller pendant 5 mn. Réservez.

Dans une casserole mélangez les dattes, l’eau, le sirop d’érable et le jus de citron.

Portez à ébullition puis baissez le feu et laissez mijoter jusqu’à ce que tout le liquide soit absorbé.

Dans un saladier, mélangez les noix de pecan, la farine, les flocons d’avoine, les deux sucres.

Ajoutez la margarine fondue et incorporez-la au mélange.

Répartissez les 2/3 dans un moule de 23 cm environ préalablement graissé.

Étalez le mélange des dattes sur la croûte formée par les noix, égalisez puis saupoudrez le reste du mélange farine/ flocons d’avoine sur le mélange.

Faites cuire de 30 à 45 mn puis laissez refroidir quelques minutes.

Détaillez en carrés.


Régalez-vous...sans cruauté !




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Mélissa/Daniel

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